可可8寸蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 可可粉称好
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点击查看大图 加开水化开备用
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点击查看大图 牛奶和油倒入容器中
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点击查看大图 混合至乳白色
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点击查看大图 筛入低筋面粉
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点击查看大图 画z字混合均匀
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点击查看大图 加入蛋黄
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 最后加入泡好的可可糊搅拌均匀备用
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点击查看大图 蛋白打入无水无油的容器中加入白糖,我省懒一次性加入了所有糖
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点击查看大图 打发到硬性发泡即可
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点击查看大图 打好的蛋白分二分一到蛋黄糊中以翻拌手法,翻拌均匀
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点击查看大图 最后将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
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点击查看大图 倒入模具中,轻震模具震掉大气泡
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点击查看大图 放入预热好的烤箱150度烤50分钟
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点击查看大图 出炉轻震模具,倒扣至凉透脱模
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品一
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展开全部18个步骤
发布于 2020-12-09
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