Vitamix破壁机烘焙食谱 坚果南瓜慕斯蛋糕
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
最底层：
、
生山核桃
1杯
、
生杏仁
3/4杯
、
椰丝
3/4杯
、
椰枣（去核）
10个
、
盐
1/4茶匙 、
白巧克力层：
、
生腰果（浸泡过夜）
1.5杯
、
水
1/2杯 、
可可脂原料
1/3杯
、
枫糖浆
1/3杯
、
柠檬汁
3汤匙 、
香草豆
1/2茶匙
、
南瓜层：
、
生腰果
1.5杯
、
水
1/2杯 、
南瓜泥
1/2杯
、
枫糖浆
1/3杯
、
椰子油
1/4杯 、
南瓜派香料混合物
1汤匙
、
可选焦糖酱：
、
椰枣去核
15个
、
水
1/4杯 、
椰子油
1/2汤匙 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 首先对照一下单位换算，有的人说这个不知道怎么看，国外是用汤匙茶匙为度量单位的，国内多是克和ml
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2/9
点击查看大图 Vitamix容杯上有刻度，最大刻度为8杯，也就是2L，大家可以去对照看，也有对应的量勺卖，不用换算
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3/9
点击查看大图 准备好所有材料，S，E系列和P系列都有点打功能，我们今天用的是P500型号
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4/9
点击查看大图 准备好所有食材，将所有底层所需食材放到Vitamix容杯中，然后脉冲数次，直到具有类似于沙子一样碎碎的粘稠质地。
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5/9
点击查看大图 将混合物放入模具中压平，然后将白巧克力层的食材倒入Vitamix中，混合1-2分钟，直至光滑，倒在底层上，轻轻晃动模具使其变平
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6/9
点击查看大图 放入冰箱中冷藏30-40分钟，直至它们变得紧实，之后开始搅拌南瓜层所需食材，高速混合1分钟，
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7/9
点击查看大图 倒入冻好的白巧克力层上，继续放入冰箱中，使其固化3-4小时，开始食用前，需要放在室温下解冻20分钟
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8/9
点击查看大图 将焦糖酱挤在蛋糕上，在上面压上山核桃即可食用
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
注意：可以将所有3杯生腰果一起浸泡一整夜，然后将它们浸泡后分开。 1.将所有底层所需食材放到Vitamix容杯中，然后脉冲数次，直到具有类似于沙子一样碎碎的粘稠质地。 2.将混合物放入模具中压平，然后将白巧克力层的食材倒入Vitamix中，混合1-2分钟，直至光滑，倒在底层上，轻轻晃动模具使其变平
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展开全部9个步骤
发布于 2020-12-09
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