简单易学——迷你智利三文鱼蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
智利三文鱼净肉
500g
、
面包屑
50g 、
葱花
20g 、
欧芹碎
10g
、
盐
12g 、
黑胡椒粉
15g 、
蒜末
5g
、
柠檬汁
70ml 、
低脂蛋黄酱
50g
、
辣椒酱
5g 、
芥末酱
10g 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 智利是全球第二 大西洋鲑鱼（三文鱼）生产国，全球大约三分之一的三文鱼产于智利。智利三文鱼是一种营养丰富的健康食品，以高含量的Ω-3不饱和脂肪酸而为大家熟知，是控制胆固醇的基础。三文鱼是商品名，而不是一种鱼的称呼。
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点击查看大图 将5克盐、5克黑胡椒粉在三文鱼肉一侧抹匀，放入烤箱400度，烘焙15分钟。
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点击查看大图 将鱼肉弄碎。
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点击查看大图 将碎鱼肉放入一大碗，倒入清炒过的葱花20克、面包屑50克、欧芹碎10克（因为不知道什么是荷兰芹）、低脂蛋黄酱30克、芥末酱10克、柠檬汁50毫升、盐5克、黑胡椒粉5克，充分搅拌均匀。
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点击查看大图 烤盘垫上一层烘焙纸，将混合物用舀冰淇淋的那种勺子，弄成一个个的球状或圆柱体，两两之间要留出烘焙时，受热膨胀的空间。
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点击查看大图 在烘焙期间，我们来调一个一会搭配蛋糕的酱：低脂蛋黄酱20克、辣椒酱5克、蒜末5克、柠檬汁20毫升、盐2克、黑胡椒粉5克，搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 搭配烤好的蛋糕食用。
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发布于 2020-12-09
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