酱牛腱子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛腱子
1000 、
葱段
4
、
姜片
4片 、
蒜瓣
3个 、
八角
2个 、
桂皮
1块 、
辣椒
2个 、
冰糖
8颗 、
老抽
2勺 、
生抽
3勺 、
红烧酱油
2勺
、
料酒
3勺 、
酱
2勺
、
香叶
4片 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备如图食材，我的牛肉是1330克
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点击查看大图 锅中加凉水，浸过牛肉，大火焯水
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点击查看大图 焯水后，牛肉捞出
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点击查看大图 另起锅，放冷水，把准备的调料除了盐，都放入，牛肉放入
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点击查看大图 大火煮，水开后继续大火煮3分钟左右
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点击查看大图 盖盖，小火煮2小时，出锅前放盐，咕嘟3分钟左右
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点击查看大图 关火，泡一小时左右，捞出放保鲜袋，凉凉
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最后一步
点击查看大图 今天我们吃的牛肉面
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展开全部8个步骤
发布于 2020-12-08
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