鸡蛋圆白菜面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备好：干挂面、鸡蛋、圆白菜；
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点击查看大图 先烧水，与此同时来处理食材：圆白菜切丝；葱花备好；
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点击查看大图 炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，将鸡蛋直接磕入锅中，用筷子将蛋黄搅散；
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点击查看大图 待鸡蛋凝固成块时，将圆白菜丝入锅中翻炒；
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点击查看大图 倒适量酱油调色调味，翻炒均匀，关火备用；
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点击查看大图 水开后，面条入锅中煮3分钟；
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点击查看大图 面条柔软无白芯后捞入大碗中，再舀适量热汤；将鸡蛋圆白菜倒入碗中即可。
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最后一步
点击查看大图 鸡蛋圆白菜面，面条柔软，青菜脆嫩，营养又好吃！
小贴士
1. 圆白菜无需炒得特别烂，入锅中翻炒几下倒酱油或者生抽，略变软就关火，能保持圆白菜的清脆感； 2. 面条中舀适量热汤就是汤面，不加汤就是拌面。
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发布于 2020-12-08
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