麻辣香肠
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时间:30分钟
食材清单
后腿肉
5000g
、
辣椒面
250g
、
花椒
150g 、
盐
500g 、
白糖
100g 、
鸡胸
2块 、
白酒
2勺
、
十三香
1袋 、
肠衣
3包
、
葱姜水
100克
、
胡椒面
50克
、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 肠衣加料酒,盐多洗几次,饮料瓶剪掉瓶底,像这样
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2/8
点击查看大图 猪肉,切成小块,用绞肉机轻微打一下,不要太碎,一定要有颗粒感
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3/8
点击查看大图 全部弄完,就是这样的
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4/8
点击查看大图 加入调料,用手抓拌,口味根据自己的喜好,一定要多放一点白酒,起到了杀菌的作用,盐也要适当多一点
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5/8
点击查看大图 成果就是这样的
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6/8
点击查看大图 然后挂到通风处
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7/8
点击查看大图 之前做的和刚做的
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最后一步
点击查看大图 这样风干就好,不用柴火熏制,风干好,可以炒着吃,或者蒸着吃,美味哦!
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-12-08
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