#一起加油，我要做A+健康宝贝#牛肉虾饺
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
虾
400克 、
牛肉
100克 、
中筋面粉
100克 、
黑全麦粉
100克
、
莲藕
半节
、
蒜
3瓣 、
姜
3片 、
葱
2根 、
酱油
2勺 、
蚝油
1勺 、
鸡粉
1勺 、
鲜鸡汁
1勺
、
花生油
1勺 、
盐
1勺 、
花椒水
50克
、
鸡蛋
1个 、
胡椒粉
半勺 、
淀粉
2勺 烹饪步骤
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1/17
中筋面粉加黑全麦粉混合均匀加入清水搅拌成絮状反复揉搓成光滑的面团；
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2/17
盖上保鲜膜松弛一下，开始准备馅料；
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3/17
虾去壳去虾线；
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4/17
取几个虾加入蛋液、胡椒粉、盐、淀粉稍腌制一下；
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5/17
其余的虾加入牛肉；
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6/17
再加入蒜、姜、葱；
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7/17
再加入焯水后的莲藕；
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8/17
倒入料酒、蚝油、酱油、鲜鸡汁、鸡粉、盐、花生油放入料理机搅碎；
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9/17
搅碎后的肉馅加入一勺淀粉搅拌上劲，少量多次加入花椒水搅拌上劲，馅料就做好了；
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10/17
接下来拿出面团揉成长条；
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11/17
分成小剂子；
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12/17
擀成饺子皮；
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13/17
放入肉馅；
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14/17
再放入整整一个虾后包饺子；
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15/17
包好后的饺子长这样，馅料满满胖嘟嘟滴～
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16/17
大火蒸11分钟即可；
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最后一步
可可爱爱的饺子出炉了，鲜嫩爆汁记得趁热吃噢～
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-12-08
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