酸辣萝卜

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  白萝卜去皮切块备用

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  白萝卜块加盐腌制15分钟左右，再用水冲掉盐水沥干水分

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  水，糖和一丢丢盐煮开放凉，用量调成微甜的口感，如果喜欢吃甜一点，糖可以多放一些

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  等糖水微凉时加入白醋和小米辣，这里口感随个人调整，我喜欢吃微辣一些，所以小米辣多放了一些

• 最后一步
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  将萝卜和料汁水一起放入密封罐中，放入冰箱冷藏隔夜保存

小贴士

这道菜很简单，属于酸辣微甜的口感，其中需要注意萝卜杀水后切记滤干水分，不然容易变质。另外，装腌制萝卜的容器需要提前开水烫一下消毒。 口味上需要每一步慢慢调整！

发布于 2020-12-07

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