香辣腊鱼
5.2万人浏览 · 270人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 先把盐炒热,放入桂皮,八角,其他佐料容易糊后面下
-
2/4
点击查看大图 桂皮八角炒热后,加入易糊的辣椒粉,辣椒段,花椒,香叶,炒出香味后铲出碗里放凉
-
3/4
点击查看大图 鱼买的时候叫摊贩处理好,中间的直骨去除,鱼背蜡花,抹盐,鱼不怕咸,就怕盐不够,容易臭,长虫子,盐一定不能省,我家老妈子下手抹的盐巴,厚厚一层,然后抹炒好的香料一开始炒的盐巴放够………(我放太少太少太少了)
-
最后一步
点击查看大图 辣椒面我没炒,因为电锅火候不好掌握,后面直接抹的辣椒面,颜色瞬间就好看了放在屋子里,进去的时候就可以闻到一阵香喷喷的味道了,明天就可以晾在太阳底下晒啦
小贴士
老妈子做菜比较随心,我是照葫芦画瓢的亲们有更好的建议,欢迎大家留言
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-12-07
换一个做法相关分类
相关推荐