成本低廉,制作简单的照烧鸡腿
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿2个。
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点击查看大图 利用厨房剪和刀剔除骨头。
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点击查看大图 鸡皮朝下,用刀在鸡肉上划两刀,以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
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点击查看大图 冷锅冷油,鸡皮朝下放入鸡腿肉。
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点击查看大图 姜切片,和蒜放一起准备好。
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点击查看大图 料酒2勺。
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点击查看大图 耗油2勺。
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点击查看大图 生抽一勺,老抽一勺调匀,碗汁提前准备好。
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点击查看大图 鸡皮煎到金黄翻面,全程小火煎。
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点击查看大图 放入蒜瓣和姜片。
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点击查看大图 放入调好的碗汁。
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点击查看大图 倒入适量热水盖住鸡腿。
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点击查看大图 水还剩余一半的时候加入冰糖,冰糖上色更漂亮,没有冰糖用白糖代替。
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点击查看大图 收汁不要收光,剩余一些拌米饭特别棒!出锅了切开装盘。
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点击查看大图 可以撒点白芝麻装饰。
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最后一步
点击查看大图 趁热吃,鸡腿超级嫩呀!
小贴士
糖的用量自己可以适量增减,出锅前尝尝,找到最适合自己的口味呀!
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展开全部16个步骤
发布于 2020-12-07
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