番茄炖牛腩
3523948人浏览 · 21216人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛腩
500g 、
姜片
适量 、
蒜瓣
3瓣 、
干辣椒
3个 、
八角
1个 、
桂皮
1小块 、
番茄
3个 、
生抽
25g 、
老抽
5g 、
料酒
15g 、
冰糖
10g 、
黑胡椒粉
1g 、
盐
2g 、
油
适量 、
葱丝
适量
、
清水
适量 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 牛腩洗净后切块;番茄顶部划十字花刀,倒入开水焯烫,然后去皮,再将它一半切丁、一半切大块备用
-
2/10
点击查看大图 将牛腩和姜片倒入冷水锅中,盖盖大火煮开焯水,撇去浮沫后,捞出沥干水分备用*姜片留一部分后面炒香用。
-
3/10
点击查看大图 热锅倒油,下蒜瓣、姜片、干辣椒、桂皮和八角炒香,再倒入番茄丁炒至软烂出水
-
4/10
点击查看大图 往锅中倒入牛腩翻炒均匀
-
5/10
点击查看大图 加入生抽、老抽、冰糖和料酒翻炒均匀,再倒入适量清水翻炒均匀
-
6/10
点击查看大图 将番茄牛腩汤倒入高压锅中煮25分钟*没有高压锅的话,可以换砂锅炖煮80分钟;喜欢吃有嚼劲的,也可以缩短烹煮时间。
-
7/10
点击查看大图 热锅倒油,加入另一半番茄块炒至软烂出水,再加入高压锅焖煮过的番茄牛腩翻炒均匀
-
8/10
点击查看大图 加入盐和黑胡椒粉调味,再盖上盖子焖煮2分钟
-
9/10
点击查看大图 将煮好的番茄牛腩转移到砂锅,再装点上葱丝即可
-
最后一步
点击查看大图 酸甜开胃的番茄炖牛腩做好啦!
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-12-07
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#火龙果吐司38144人看过
-
彩虹梦幻蛋黄酥2431人看过
-
-
云南玫瑰花宴~玫瑰云朵馒头7457人看过
-
炭烤欧洲猪肋排7144人看过
-
-
蒜蓉大虾1500人看过
-
茉莉虾仁30096人看过
-
-
20240430 星期二 农历三月廿二 生活不需要拥挤,一餐接着一餐,平淡得重复也是一种幸福,好好吃饭,认真生活!人生即要平平淡淡,又要有滋有味。就如每天的早餐没有模板只有用心。 早餐 昨晚帅哥回来 想吃萝卜干 今天简单的小米藜麦百合粥炖50分钟 蒸玉米🌽、贝贝南瓜🎃和点心 自己做的萝卜干 早上洗一下切小段用油煸炒加点生抽和糖调味 自己家的豌豆煮一碗 一人一个煎蛋🍳 小番茄🍅蓝莓🫐橙子🍊
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
#小学生早餐# 煎紫苏小土豆,肉丸紫菜汤,水果拼江畔煮春风