羊肉芹菜馅饺子(好吃不如饺子啊）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 和面，醒一会备用；
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点击查看大图 捏剂子，擀饺子皮。
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点击查看大图 芹菜洗干净用水焯，然后用力攥出水分，剁碎再用力攥出水分；羊肉洗干净，绞馅机搅碎，然后拌馅。(常规步骤没拍照）
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点击查看大图 放入盐、十三香、白胡椒粉、酱油、蚝油、香油、豆油，搅拌均匀。
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点击查看大图 包饺子吧！
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点击查看大图 包包包～
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点击查看大图 煮饺子，待饺子都飘起来、个个饺子肚子鼓起来了就可以捞出了。(大概15分钟吧）
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点击查看大图 完成！
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点击查看大图 蒜酱制作：大蒜拍碎，然后放碗中用擀面杖不停地敲打，直至蒜碎成蒜泥。吃的时候蒜酱里加入酱油和醋。
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最后一步
点击查看大图 有食欲啊～
小贴士
1.羊肉去膻：提前取出羊肉，用冷水泡2小时以上；拌馅的时候加入少许白胡椒粉也可去膻。 2.拌馅后包饺子时，要勤搅拌饺子馅，以便调料更均匀，以防豆油沉底，这样饺子更好吃； 3.煮饺子时特别注意，水开后添入冷水，带水来后转小火，这样就不会煮破皮露馅； 4.芹菜馅有些许硬，如果家有小宝贝，饺子要单独多煮会煮软，照顾宝贝的胃。
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发布于 2020-12-07
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