羊肉汤火锅(不骚版)
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所有食材如上视图
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点击查看大图 羊肉洗净,锅里煮水开后,放入葱姜酒去焯水,煮5分钟捞出洗干净备用。
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点击查看大图 锅里烧热放油,放入桂皮八角陈皮姜片,翻炒几下,放入羊肉翻炒片刻,放入蚝油,生抽,继续翻炒一会儿。再倒入砂锅或者高压锅里倒入开水末过羊肉,加入马蹄和甘蔗一起煲。我用了砂锅炖的,用了一个多小时。炖好后才加盐调味即可。(喜欢肉质软一点的,可以煮到两个小时。)
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最后一步
酱料:蒜拍扁#3个,香菜头#2个,花生油#3勺,盐#2克,生抽#半小勺,把这些都装在一个空干碗里,锅里倒入油烧热4分钟左右,把热油倒入碗中搅拌就好啦(注意烫⚠️)
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展开全部4个步骤
发布于 2020-12-06
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