红烧鱼块（铁锅炖鱼）
27.7万人浏览 · 1871人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鱼块
750克
、
生姜
适量 、
蒜头
适量 、
香葱
适量 、
干辣椒
适量 、
金龙鱼小榨菜籽油
适量
、
料酒
适量 、
盐
适量 、
老抽
少许 、
韩国辣酱
一勺
、
生抽
适量 、
陈醋
少许 、
白砂糖
少许 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 整鱼切大块，洗净擦干加盐，料酒腌制30分钟左右，油锅中火先煎鱼皮面 ，煎至微焦。
-
2/5
点击查看大图 反面继续煎，两面煎香撑出备用。
-
3/5
点击查看大图 起锅烧油，下葱姜蒜爆香，加各种调料 ，一锅热水，下煎好的鱼块 大火开炖，只要不炸锅底就不用翻动，以免鱼块碎掉。
-
4/5
点击查看大图 大火收汁后加点小葱
-
最后一步
点击查看大图 出锅，非常好吃哦
小贴士
鱼块炖煮之前先煎一下非常香。 如果不会片鱼片，红烧鱼块是非常不错的选择哦
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-12-06
换一个做法相关分类
相关推荐