羊肉汤锅(暖胃，冬日食补，隔壁的小孩馋哭了）
332426人浏览 · 1685人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
羊腿肉
适量
、
白萝卜
半根 、
胡萝卜
半根 、
山药
半根
、
大葱
半根 、
姜
4-6片 、
蒜
4瓣 、
八角
2个 、
香叶
3片 、
草果
半个
、
三奈
3-4个
、
桂皮
少许 、
花椒
10粒 、
料酒
2勺 、
盐
10克 、
十三香
1勺 、
香菜
2根 、
枸杞
5克 、
大枣
4颗 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 准备好调料，还有大枣、枸杞和香菜没来得及拍照。
-
2/10
点击查看大图 羊肉洗干净、焯水，再次清洗干净。
-
3/10
点击查看大图 准备好配菜，洗干净、切块备用。
-
4/10
点击查看大图 起锅烧油，放入八角、花椒，葱姜蒜，炒出香味，放入羊肉，翻炒；羊肉变色，放入盐、十三香、酱油，继续翻炒。
-
5/10
点击查看大图 大火翻炒，倒入清水，水开后放入料酒，香叶、桂皮、三奈、草果、大枣、枸杞，转小火炖1个小时。
-
6/10
点击查看大图 放入白萝卜，胡萝卜，山药块，继续炖半个小时。
-
7/10
点击查看大图 炖炖炖～
-
8/10
点击查看大图 完成，撒上香菜或者小香葱！
-
9/10
点击查看大图 肉好吃，汤好喝！
-
最后一步
点击查看大图 吃光光！隔壁的小孩馋哭了！
小贴士
食羊肉后，搭配以下水果更巴适： 1、和性寒凉的水果一起吃 如：西瓜、哈密瓜、木瓜、甘蔗等水果，可清热生津的作用可避免或缓解因吃多羊肉后出现的口干舌燥、烦热消渴、小便黄、便秘等上火症状。 2、和富含维生素C的水果一起吃 羊肉含有的维生素C含量较少，因此搭配富含维生素C的猕猴桃、火龙果、橘子、柿子等水果同吃均衡营养。 3、和有解腻助消化作用的水果一起吃 羊肉具有腥味，食后吃些像梨、葡萄、草莓、柚子、橙子等有解腻助消化作用的水果，缓解这种饮食后的不适感。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-12-06
换一个做法相关分类
相关推荐