松松软软的中式糕点の桂花松糕

小娜丸子

• 1/7
  点击查看大图

  将糯米粉和粘米粉干粉混合均匀后，加入白砂糖继续搅拌均匀。

• 2/7
  点击查看大图

  分多次少量加入水，边加边搅拌，直至水加完为止。这时可以看到一部分粉结成了一捏就容易碎的小球。

• 3/7
  点击查看大图

  伸出你的双手，将粉和水充分揉搓成细粉状（有点像干干的白雪）

• 4/7
  点击查看大图

  这时就开始最关键的一步—过筛。在模具里铺上一层纱布，过好的粉可以轻轻用刮刀刮平整形，但千万不要压哦！

• 5/7
  点击查看大图

  底层粉过滤完成后，铺上模具大小的豆沙片。制作豆沙片其实很简单，取两张油纸，用擀面杖擀成模具大小，撕开油纸放入即可。

• 6/7
  点击查看大图

  继续过滤上层粉，轻轻刮平整形，撒上干桂花，开水蒸25分钟。蒸完后不要立即开盖，冷却后再进行脱模及切分，这样不容易散开。

• 最后一步
  点击查看大图

  最好用这样的竹蒸笼，如果没有的话这个配比刚好也够做一个六寸圆模。

4/7

  展开全部7个步骤

发布于 2020-12-05

• • space

    香煎南瓜饼

  • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

• space
  #春日尝鲜#打工人家常菜丨家常快手版寿喜锅

  32957人看过
• space
  炸酱（简单易学）

  5494人看过
• space
  #春日尝鲜#把春天搬上餐桌｜荠菜炒蛋，野菜里的美好食光

  20630人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#荷包蛋萝卜丝汤

  27740人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#照烧鸡腿

  29507人看过
• space
  #春日尝鲜#荷塘月色

  22034人看过
• space
  早餐

  蔡蔡的烘焙小日子
• space
  西红柿牛肉都土豆

  媚娘小厨
• • space

    春节糕点 怀旧美食 桂花年糕

  • space

    绿豆冰糕-夏季必备中式糕点

  • space

    脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单