酒酿剁椒烧带鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 带鱼清洗干净后 ,剪成自己喜欢的段 ,加料酒 、盐 、葱姜段腌制一下。
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点击查看大图 准备好酒酿 剁椒 葱姜蒜末
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点击查看大图 平底不粘锅加热 加适量油 下葱姜蒜末爆香
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点击查看大图 加剁椒
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点击查看大图 炒匀
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点击查看大图 沿锅边淋入二圈生抽 拌匀 煮沸
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点击查看大图 将带鱼放入锅中
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点击查看大图 酒酿加在带鱼上
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点击查看大图 大火煮开 转中小火焖煮至带鱼入味(大约需要5~6分钟)
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点击查看大图 撒上葱段 开大火收汁
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最后一步
点击查看大图 出锅 ~鲜甜微辣 香气扑鼻
小贴士
带鱼的鳞很有营养不要刮掉 带鱼提前腌制一下更入味 酒酿和剁椒的比例随意 喜甜的酒酿多一点 喜辣的剁椒多一点。
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发布于 2020-12-04
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