鸡胸肉版肉松
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 去掉鸡胸肉表面的筋膜，顺着纹路切成小块，洗净后放入高压锅内加入适量清水、姜片、葱结和料酒，上汽后压五分钟。
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点击查看大图 取出鸡胸肉立即用擀面杖捣碎，这个方法又快又省力
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3/10
点击查看大图 这种状态就可以了，再捣下去也不会太碎了
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4/10
点击查看大图 放入平底锅中开最小火，用蛋抽不停的翻动
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点击查看大图 到出鸡胸肉，加入适量盐、味极鲜、白糖和少许的色拉油，抓板均匀
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点击查看大图 再次倒入平底锅里翻炒
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点击查看大图 水分蒸发，肉松出现
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点击查看大图 炒到这种程度就差不多了
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点击查看大图 晾凉后撒上熟芝麻和海苔碎，密封保存起来
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最后一步
点击查看大图 自己做的一点添加剂都没有，放心给孩子吃！
小贴士
筋膜一定要去干净，炒的时候一定要开小火，并且要不停的翻动，不然锅底的变焦黄，就没办法出现肉松了。
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展开全部10个步骤
发布于 2020-12-04
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