腐乳蒸滑鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
三黄鸡
一只
、
广合腐乳
4块
、
腐乳汁
15克
、
香菇块
150克
、
葱节
25克
、
生姜
2片 、
荷叶
一张 、
葱丝红椒丝
少许
、
料酒
15克 、
盐
2克 、
糖
2克 、
鸡精
6克 、
老抽
2克 、
胡椒粉
2克 、
香麻调味油
15克
、
生粉
5克 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 三黄鸡洗净,沥干水分后斩块备用
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2/8
点击查看大图 准备配菜:新鲜香菇切块
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3/8
点击查看大图 准备调味料:葱节、姜片、料酒、糖、盐、鸡精、老抽、胡椒粉、香麻调味油、生粉准备装饰配菜:葱丝红椒丝
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4/8
点击查看大图 准备腐乳汁,取白腐乳4块、腐乳酱汁15克,混合后压碎调匀
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5/8
点击查看大图 鸡块和香菇块混合,将腐乳汁以及其他调味料倒入并拌匀(葱节、姜片除外),腌制15分钟待用
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6/8
点击查看大图 荷叶垫入蒸笼底部,将腌制好的鸡块放入蒸笼里,上面放葱节姜片蒸16分钟关火,再焖3分钟
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点击查看大图 最后放入少许红椒丝,葱丝点缀,就可以上桌啦
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最后一步
点击查看大图 用广合腐乳烹饪菜肴,实在是点睛之笔。一道特色美食开始享用,我们全家老小都非常爱吃
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展开全部8个步骤
发布于 2020-12-03
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