田园山药饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 80g铁棍山药去皮切小块。
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点击查看大图 冷水上锅，大火蒸15分钟。建议用铁棍山药，成品的效果和口感会更好。
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点击查看大图 趁热压成细腻的山药泥。
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点击查看大图 60g鲜虾去头尾，剥去虾壳。
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点击查看大图 挑出虾线，剁成虾泥备用。
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点击查看大图 各色甜椒切成小丁。
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点击查看大图 把彩椒丁倒入山药泥中，接着加入5g洋葱丁和10g低筋面粉。 洋葱和彩椒都可以中和虾肉的腥味。另外，低筋面粉也可以用中筋面粉（普通面粉）代替，不过口感会稍微硬一些。
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点击查看大图 接着加入1个鸡蛋和1g盐。宝宝如果对鸡蛋过敏的话，不加鸡蛋可以把面粉再加多10克，帮助成型，再加20~25克的清水，调整面糊的状态，做出来的小饼才不会太干。另外，盐的分量请根据宝宝的年龄和口味适当调整。给一岁以下的宝宝品尝的话，就不加盐。
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点击查看大图 把食材搅拌均匀。
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点击查看大图 平底锅热锅少油，把面糊舀入，摊成一个个小饼状。
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点击查看大图 小火煎至底部微黄定型后翻面，煎至两面微黄后出锅。
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点击查看大图 柔软可口的小饼就做好咯！
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
工具：平底锅、蒸锅 熟练耗时：40mins 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集； 搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
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发布于 2020-12-03
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