酱爆八爪鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
八爪鱼
500g 、
洋葱
适量 、
玉米油
适量 、
盐
适量 、
甜面酱
适量 、
葱姜蒜
适量 、
蒜薹
一小把 、
料酒
一小勺 、
太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
10克
、
鸡精
少许 、
香油
少许 、
红椒
半个 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 八爪鱼加面粉抓匀
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2/14
点击查看大图 加水搓洗
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3/14
点击查看大图 最后冲洗干净
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4/14
点击查看大图 扒去黑皮,去掉内脏眼睛和嘴,切段
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5/14
点击查看大图 锅里烧水开后放八爪鱼焯烫快速捞出
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6/14
点击查看大图 焯烫好的八爪鱼
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7/14
点击查看大图 荷兰豆焯烫好捞出沥去水分
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8/14
点击查看大图 切好洋葱丝,蒜薹,葱姜。锅里倒油放洋葱和蒜薹红椒过油炒一下捞出
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9/14
点击查看大图 锅热倒油放葱姜炒香,下甜面酱炒一下
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10/14
点击查看大图 放八爪鱼翻炒,加点料酒去腥
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11/14
点击查看大图 加点太太乐原味鲜头道特级鲜酱油炒
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12/14
点击查看大图 下蔬菜翻炒加盐调味
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13/14
点击查看大图 鸡精提鲜
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最后一步
点击查看大图 最后来点香油炒匀盛出
小贴士
八爪鱼焯烫时间不能过长会老不好嚼
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展开全部14个步骤
发布于 2020-12-03
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