好看又好吃の黑芝麻花环馒头
205177人浏览 · 5386人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 搅拌盆中加入易小焙南方馒头自发粉,倒入牛奶,捣成絮状后,启动厨师机,合面8-10分钟,面团成团后可以加3克葡萄籽油,继续合面至光滑。
-
2/8
点击查看大图 黑芝麻粉和零卡糖加入碗中混合均匀,少量多次添加葡萄籽油,使黑芝麻成团。
-
3/8
点击查看大图 取出和好的面,排气后,切成三块,取其中一块,用擀面杖擀成方形面片。将调好的黑芝麻抹在面片上,抹均匀、平整(用自发粉做馒头面要揉的比平常软一点,有利于面团的发酵,且对蒸制好的成品有良好的作用,所以牛奶用量给了个范围参考)从靠近自己的一边开始将面片向上推成条状。
-
4/8
点击查看大图 将面条来回滚下搓长一些,转90度后用手略按扁些,用刮刀从中间将面条切开,顶部不要切断,然后将有芝麻那面朝上翻,稍微整形下。
-
5/8
点击查看大图 如上图编成麻花,松松的编,不要编太紧。底部捏合。
-
6/8
点击查看大图 头尾相连圈成环,将底部塞入顶部空隙中,四周捏下,收口。
-
7/8
点击查看大图 做好的馒头盖上盖子温暖处醒发30分钟。冷水上锅,水开后转中火蒸20分钟即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图 刚出锅的时候,一股浓郁的芝麻和牛奶的香气,充满了整个房间,掰开看,里面的组织非常不错,滋味香甜,口感软润!
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-12-03
换一个做法相关分类
相关推荐
-
百香果马蹄糕,酸甜有嚼劲,QQ软糖口感3129人看过
-
秋葵落葵蛋蛋汤20389人看过
-
特色菜馍(豫南第一家)3698人看过
-
1-2人份简餐:肥牛青菜鸡蛋面4093人看过
-
#旅行中的美味#广式豉油鸡28093人看过
-
#法国天然奶酪挑战赛#奶酪肉桂苹果列巴42350人看过
-
十一还是家吃好爱琢磨美食的厨娘
-
20241004 星期五 农历九月初二 生活从来不缺风景, 难的是有心来欣赏, 让喜欢的事成为生活, 不问东西,顺心而走。 早安! 早餐 昨天的饭团烧多了 萝卜菜鸡蛋炒饭 先炒鸡蛋,鸡蛋放盐打散平台底锅内放油 鸡蛋炒好盛出备用 锅内放油加入萝卜菜炒,再加入米饭🍚 米饭炒成热后加入炒好的鸡蛋🥚 加入食盐少许加入葱花即可 番茄🍅鸡蛋🥚汤 锅內放开水加入笋丝肉丝和毛豆磨菇一起煮 加入番茄🍅块,榨菜丝 鸡蛋加盐打散放入汤中 南瓜百合红枣 南瓜去皮放在盘子中 中间摆上新鲜的百合边上放红枣 和玉米🌽板栗一起蒸15分钟 自己家的秋葵最后一点 水烧开后煮至秋葵软就好了 百香果和鲜牛奶🥛
旅行中的美味 中小学生营养餐 B妈小厨