皮薄馅大的满口留香的豆腐粉条大包子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,豆腐切丁,木耳提前冷水泡发切碎,胡萝卜切丝切碎,韭菜切碎
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点击查看大图 加入两勺生抽
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点击查看大图 两勺蚝油
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点击查看大图 一勺咸盐
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点击查看大图 小半勺花椒粉
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点击查看大图 浇上适量热油,热油的时候加几颗花椒粒与葱段炸一会,油会更香
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 面粉+水+酵母和好面团,发酵至两倍大,发酵好的面团呈蜂窝状,面团排气后搓长条,分成60克左右的小剂子,按扁擀成圆形,包入豆腐内馅
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点击查看大图 收口
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点击查看大图 水开上锅蒸15分钟,关火后盖盖焖3分钟再开盖
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点击查看大图 蒸好的包子个个饱满
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最后一步
点击查看大图 皮薄馅大超好吃的
小贴士
蒸好的包子不要着急开盖,关火后焖3分钟再开盖,包子个个饱满
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展开全部12个步骤
发布于 2020-12-01
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