超级萌，不会硬皮的雪人版雪媚娘
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先称出材料
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点击查看大图 除黄油以外的材料全部混合，搅拌均匀
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点击查看大图 过筛3次
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点击查看大图 过筛后无颗粒，开始准备蒸制
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点击查看大图 表面盖保鲜膜，戳洞
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点击查看大图 放入米博料理机蒸锅蒸30-40分钟，时间仅为参考，以全部蒸熟，没有流动为准。
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点击查看大图 蒸熟后趁热加入黄油，带一次性手套，将黄油和面团揉均匀，揉至手温即可。
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点击查看大图 揉好的面团是不粘的哦，密封放入冰箱冷藏1-2小时降温。
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点击查看大图 淡奶油加砂糖，海盐打发至固状。取出冷藏降温的面团，夹馅和雪媚娘模具（学厨WK9773，WK9774)
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点击查看大图 再次带手套将面团揉5分钟，揉好的面团不粘，切切面很光滑，很软
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点击查看大图 小号模具取25G面团，大号模具取40G面团。面团擀开，模具里裹一层熟糯米粉，方便脱模。
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点击查看大图 先把擀开的面团放到模具里，挤入奶油，再放奥利奥碎
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点击查看大图 再次挤上奶油，盖住奥利奥碎即可
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点击查看大图 提起面团周围，聚拢收口即可，收口的时候揪掉多余的面团
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点击查看大图 冷藏后直接脱模，用淡奶油做好造型，是不是很可爱的一个雪人呀~
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最后一步
点击查看大图 切开看看内馅满满哦，皮很软糯，馅料很足，超级好吃哦！
小贴士
1、熟糯米粉可以防粘，制作方法是小火不粘锅里直接加热，炒到微微泛黄即可盛起，用密封盒装好即可。 2、这个配方量比较大，家庭制作可以减半哦。全程揉面和擀皮请带上一次性防粘手套。 3、内馅可以换成水果，如果想要立体感更好用一些水果建议切大颗一些。
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展开全部16个步骤
发布于 2020-12-01
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