卡仕达酱#慕斯琳奶酱
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 盆中加入蛋黄、糖搅拌均匀。
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点击查看大图 蛋黄液搅打至发白。
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点击查看大图 加入玉米淀粉、香草粉继续拌匀。
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4/10
点击查看大图 此时牛奶在锅中加入至微微冒泡。
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点击查看大图 加热的牛奶分次加入蛋糊中并不停搅拌。
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点击查看大图 全部拌匀后重新倒回锅中开大火加热并不停搅拌。
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点击查看大图 待粘稠状小火不停搅拌。
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点击查看大图 提起打蛋器面糊不能马上滴落即可关火,卡仕达酱就好了。
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点击查看大图 趁热加入黄油搅拌均匀就是慕斯琳奶酱,也可以加入奶油奶酪使酱更顺滑。
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最后一步
点击查看大图 贴面盖上保鲜膜凉凉保存,贴面目的一是防止干皮,二是不容易滋生细菌。
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发布于 2020-12-01
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