烘焙蜜红豆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.先来准备红豆,淘洗干净后用清水浸泡十小时以上,我做的量比例小,如果用量大可以按照比例增加红豆和糖的用量
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点击查看大图 2.将红豆放入锅中煮开,煮开后关火加盖,焖半小时,半小时以后将水倒掉,第一次煮红豆的水豆腥味儿很重,所以倒掉不要了
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点击查看大图 3.重新加入清水,再次莱大火煮开,开锅后关火加盖,焖半小时,反复多次,重复煮开,焖半小时,每次焖过以后检查红豆的状态,大约煮过4-5次以后,红豆变得软糯,并且很完整,没有煮烂,这样的状态就可以了
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点击查看大图 4.将红豆捞出,放入小碗,趁热加入细砂糖,搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌渍一夜,第二天就能使用了,煮红豆的汤水不要倒掉,加点糖就是很不错的红豆汤
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点击查看大图 5.用的时候搅拌均匀,甜度还是很合适的,喜欢甜的可以再加入适量蜂蜜搅匀
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最后一步
点击查看大图 我做了蜜红豆是为后面做红豆面包做准备,喜欢烘焙的朋友要持续关注哟,用这个红豆做出的面包颜值爆表了,味道超赞!
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展开全部6个步骤
发布于 2020-11-30
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