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焦糖爆米花

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

球型玉米粒（爆米花专用） 85克

、玉米油 50克、白砂糖 80克、水 40克、黄油 20克

烹饪步骤

小贴士

特别注意⚠️ 1.用爆米花专用球型玉米，淘宝很多。 2.注意油温，油冒小泡玉米入锅，爆的过程全程大火，保持温度。 3.爆完马上出锅，不然很快会糊。 4.糖加水是为了提高焦糖的成功率。 5.焦糖包裹爆米花后趁热分离，记得带手套，又是糖又是油的。

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发布于 2020-11-29

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