酱骨头
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
猪大骨
3个猪前腿
、
葱
适量 、
冰糖
适量 、
干辣椒
适量 、
桂皮
1块 、
香叶
1片 、
小茴香
适量 、
甜面酱
3勺 、
生抽
3勺 、
蚝油
1勺 、
料酒
2勺 、
红烧酱油
3勺
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 大骨头焯水后捞出，用凉水冲洗干净，控水备用
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2/4
点击查看大图 炒锅注油，放入所有的大料炒香，冰糖融化后，倒入控水后的大骨头
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3/4
点击查看大图 大骨头炒至变色后，加入料酒，加入甜面酱，再炒至入味，加入生抽和红烧酱油，翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 最后把炒好的大骨头倒入砂锅内，倒入热水，水末过骨头即可，开大火烧开水后，加入适量食盐，然后转小火焖1小时，即可食用✅
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-11-29
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