#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝鲜香煎豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我买的是这种老豆腐
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点击查看大图 豆腐切成八小块
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点击查看大图 先来调酱汁,碗里放入蒜末(2瓣蒜切碎)
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点击查看大图 2勺生抽
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点击查看大图 1勺蚝油。这里的蚝油我用的是李锦记旧庄蚝油,这款蚝油看起来很稠哦,色泽鲜亮,闻起来有明显的蚝味,李锦记旧庄蚝油采用鲜蚝鲜味,不添加防腐剂,平时做菜我都拿它来提味,连味精、鸡精都省了,吃起来更健康放心了!
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点击查看大图 就是这款李锦记旧庄蚝油,鲜蚝鲜味,做菜少不了它!
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点击查看大图 酱汁放入半匙盐
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点击查看大图 半勺玉米淀粉
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点击查看大图 最后再加4勺清水,搅拌均匀,灵魂酱汁就完成了。
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点击查看大图 另取一个碗,磕入一个鸡蛋
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点击查看大图 鸡蛋打散,加入半勺玉米淀粉,拌匀
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点击查看大图 把豆腐依次放入,均匀裹上鸡蛋液
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点击查看大图 开小火,锅烧热,放入少量食用油
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点击查看大图 将蘸满鸡蛋液的豆腐一块块放入锅里
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点击查看大图 煎至两面金黄
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点击查看大图 倒入酱汁
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点击查看大图 盖上锅盖焖煎几分钟
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点击查看大图 待酱汁快收干时撒上葱花,就可以出锅装盘啦
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点击查看大图 开吃
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最后一步
点击查看大图 美味~蚝鲜好嫩好香好好次的香煎豆腐呀
小贴士
煎豆腐要用不粘锅哦,平底锅最好。 使用李锦记旧庄蚝油,会让你的每道菜都出奇的鲜美回甘!
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发布于 2020-11-28
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