咸蛋黄芝士吐司
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除了黄油 芝士碎 咸蛋黄不放，其它材料都放入厨师机混合搅打
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点击查看大图 打成光滑的厚膜
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点击查看大图 放猪油搅打，大家可以换成黄油
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点击查看大图 透明有弹性的薄膜
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点击查看大图 加入咸蛋黄切块状和芝士碎，低速搅拌混合均匀，只有两个咸蛋黄，就只放了两个，建议放四个
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点击查看大图 面团打好后，放入盆中，盖保鲜膜发酵两倍大，35度大概一个小时
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点击查看大图 用手戳一个洞，不回缩塌陷就是发酵好了
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点击查看大图 平均分成三份，松弛15分钟
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点击查看大图 取一个面团排气，擀成长方形卷起
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点击查看大图 卷好后放膜具 二次发酵
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点击查看大图 发酵到九分满
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最后一步
点击查看大图 烤箱150度烤30分钟，组织超软绵，可直接手撕着吃
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展开全部12个步骤
发布于 2020-11-28
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