青瓜迷你披萨
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料除黄油以外放入厨师机,揉面成团后转快速,揉至拓展阶段;
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点击查看大图 放入黄油,继续揉面;
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点击查看大图 揉面至完全拓展阶段,可拉出大片薄膜,面团可以出膜即可,无需完全手套膜;
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点击查看大图 放入盒子中进行一次发酵;
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点击查看大图 发酵完成后取出面团;
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点击查看大图 排气后面团均分9等份,每份50g,揉圆后松弛20分钟,将面团擀成一个圆形,用叉子戳出小孔,防止烤的时候鼓起来;
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点击查看大图 发酵30分钟;
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点击查看大图 准备披萨材料;
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点击查看大图 发酵好的面饼表面抹上酱料(冠利芥末青瓜蓉酱、冠利蔬菜蛋黄酱);
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点击查看大图 放上虾,青瓜片,香肠片、玉米粒,撒上芝士碎;
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点击查看大图 放入烤箱200度上下火烘烤12-15分钟;
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点击查看大图 烤好立即取出~
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最后一步
点击查看大图 微微有点放凉即可开吃!
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展开全部13个步骤
发布于 2020-11-28
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