白菜豆腐煲
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备配料,香菇,豆腐,五花肉,葱姜蒜香菜切好,家里没有葱,就洋葱来代替了
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点击查看大图 锅内放少许油,煸炒五花肉,将肉中的油炒出来
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点击查看大图 差不多炒到这个程度就可以,五花肉两面微微泛黄即可
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点击查看大图 白菜用手掰开放到砂锅内打底
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点击查看大图 将炒好的五花肉放到白菜上
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点击查看大图 继续用刚才的油煸炒豆腐,我的豆腐切多了,最好是保证每块豆腐都能煎一下,定型即可
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点击查看大图 将豆腐放到白菜上
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点击查看大图 同样香菇炒一下放到砂锅里
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点击查看大图 把葱姜蒜煸炒出香味,调味,加盐,耗油,生抽,鸡精,少许白糖,加一小碗开水
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点击查看大图 调料化开后即可关火
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点击查看大图 将做好的汤汁倒在白菜豆腐上,盖上盖子炖十五分钟即可
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最后一步
点击查看大图 最后撒上香菜或者葱花
小贴士
豆腐可以蘸鸡蛋液煎至两面金黄,个人不太喜欢煎豆腐,所以豆腐大概煎了一下,保证定型就起锅了。小伙伴可根据自己喜好哦,有葱花可以撒点葱花,小米辣的。
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发布于 2020-11-27
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