简单版卤牛肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛腱子
1个 、
水
适量 、
桂皮
3块 、
老抽
6勺 、
盐
2勺 、
八角
3个 、
大葱
1/2根 、
香叶
3片 、
生姜
一块 、
料酒
适量 、
冰糖
一把 、
花椒
一把 、
干辣椒
十个左右 、
小葱
一小把 、
草果
2个
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 牛腱子肉一大块,大概两斤,用水泡两三个小时泡出血水
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2/4
点击查看大图 准备的大料,酱油,生姜不用切片,整块拍一下就行
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3/4
点击查看大图 水煮开后放入大料和酱油煮十分钟,然后放入牛肉,冰糖,大葱小葱,盐,料酒,大火烧开转小火炖煮一个半小时
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最后一步
点击查看大图 煮好后捞出,用保鲜膜盖好放冰箱冷藏,吃的时候拿出来切就会好切一点,我这没放冰箱,直接切了吃的,口感软糯又Q弹
小贴士
想吃硬一点儿的可以缩短煮的时间,可以为一个小时,冰箱冷藏一下比较好切哦
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-11-27
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