肉松面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材：高筋面粉250克、鸡蛋1个、酵母3克、白砂糖5克、玉米油25克、番茄酱10克、肉松45克。
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点击查看大图 高筋面粉中倒入酵母和白砂糖。tips：白砂糖可以帮助面团发酵，姐妹们可以根据自己口味增减用量哦。
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点击查看大图 接着倒入植物油并打入一个鸡蛋。tips：推荐姐妹们用玉米油，也可以用乳化好的动物黄油。
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点击查看大图 最后倒入45毫升的清水。tips：每个面粉的吸水量都不太一样，一定要根据面团的实际情况进行调整哦。
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点击查看大图 用筷子搅拌成絮，再用手揉成面团。tips：如果想吃劲道一点的面包，可以揉的久一点呀，大概40分钟左右口感好到炸裂。
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点击查看大图 揉好的面团盖上一层保鲜膜，放在阳光下发酵40分钟。
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点击查看大图 发酵好的面团揉搓排气。
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点击查看大图 擀成面皮，用刀随意割成小块。
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点击查看大图 先在模具中放上切好的面团，刷上一层番茄酱，再撒上一把肉松。tips：没有模具的姐妹可以直接找一个大碗来代替。
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点击查看大图 为了口感更丰富一些，同样的步骤再铺上一层。tips：听我的不要吝啬，肉松一定要多放太太好吃啦。
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点击查看大图 放入烤箱上下管170度烘烤20分钟。tips：家里没有烤箱的姐妹可能做不成面包啦，可以试试用蒸的中火15分钟，蒸至熟透就可以。
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最后一步
点击查看大图 本来想留个罐底做拌饭的，想想还是算了吧，一次吃到爽。
小贴士
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
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发布于 2020-11-27
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