【原创】蚝油杏鲍菇软煎豆腐
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时间：30分钟
食材清单
豆腐tofu
一大块
、
蚝油oyster sauce
两勺
、
盐salt
适量
、
糖sugar
适量
、
杏鲍菇mushroom
1个
、
豌豆pea
50克
、
纯净水water
50毫升
、
蒜garlic
2瓣
烹饪步骤
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点击查看大图 全家福拍一张，旧庄蚝油打卡入镜，杏鲍菇mushroom豌豆pea煎豆腐
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点击查看大图 豆腐切成见方的块，正常的北豆腐，可以切出10块这样的豆腐块，5厘米*5厘米*长*宽，厚度0.5厘米的见方小块
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点击查看大图 豆腐炸至两面金黄，中火，少油，豆腐慢火煎至两面金黄即可
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点击查看大图 炒锅放油，放入杏鲍菇和提前焯水的豌豆
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点击查看大图 放入煎好的豆腐
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点击查看大图 放入纯净水适量，纯净水以和豆腐持平即可
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7/11
点击查看大图 放入蚝油，这样的勺子我放了两勺的量
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8/11
点击查看大图 把蚝油均匀融进食材，盐糖适量
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9/11
点击查看大图 中火烧开，5-8分钟，让杏鲍菇和豆腐入味
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10/11
点击查看大图 大火收汁，软糯的蚝油杏鲍菇煎豆腐，色香味都有，色泽金黄，软糯可口
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最后一步
点击查看大图 原创【仙草味道私房菜】女儿的味道【蚝油杏鲍菇软煎豆腐】
小贴士
仙草心经 ❤️ 豆腐切成见方的块，正常的北豆腐，可以切出10块这样的豆腐块，5厘米*5厘米*长*宽，厚度0.5厘米的见方小块。 ❤️豌豆务必提前焯水去掉豆子的味道。 ❤️纯净水的量以和豆腐持平即可。 ❤️盐糖适量，调味品过重会盖过到蚝油本身的特殊海鲜味道。
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发布于 2020-11-26
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