什锦水果蛋

Name: 什锦水果蛋
Ingredients: 鸡蛋 4个; 山楂 4颗; 香橙 30克; 西柚 30克

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时间：30分钟

食材清单

鸡蛋 4个、山楂 4颗、香橙 30克、

西柚 30克

烹饪步骤

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在鸡蛋较尖的头上用剪刀开一个小口子（尽量小）。
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把蛋液倒出在碗中。
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搅拌均匀后，再过滤一下。»把气泡过滤掉
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山楂切小丁备用。
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将西柚、香橙、山楂倒入蛋液。»可以滴两滴柠檬汁去腥
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稍微搅拌一下后，找一个小碗，把蛋液倒回蛋壳中。»注意不要太倒满，容易溢出
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冷水上蒸锅，小火蒸25分钟。»最后5分钟的时候把蒸锅的盖子打开散一下热气再盖回，以防止鸡蛋液溢出
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取出剥开蛋壳，就可以开吃啦！小心烫喔~
最后一步
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扑鼻而来的香味，水果和鸡蛋的完美融合，咬上一口，美味在嘴边久久环绕。

小贴士

●鸡蛋在开口的时候尽量小，蛋壳也要留着备用。 ●如果不喜欢吃西柚和香橙，宝妈也可以添加自己喜欢的水果或蔬菜（注意不要放柿子，柿子和鸡蛋一起吃会引起腹泻）。 ●倒蛋液的时候不要加太满，大概到三分之二的位置就可以了。 ●蒸到最后5分钟的时候要特别注意开一下盖子，不然蛋液会往外扑。 ●蒸好后用牙签戳一下，有明显阻力说明蒸熟了，反之再蒸5分钟。

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发布于 2020-11-25

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