抹茶红豆芝士卷
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时间:30分钟
食材清单
低筋面粉
45g 、
宇治抹茶粉
5g
、
牛奶
50g 、
淡奶油
20g 、
色拉油
30g 、
细砂糖
45克 、
鸡蛋
3个 、
夹馅材料:
、
奶油芝士
80g
、
淡奶油
10克 、
糖粉
20克 、
红豆
30克 烹饪步骤
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点击查看大图 让我们一起来看看 制作的详细过程吧!我这个做的比较薄 因为是给小孩吃薄一点 整体就小一点 如果成人吃可以加倍做的厚一点!
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点击查看大图 我一次做了两个口味!图片这个用料是抹茶口味的巧克力口味:只需要更换2种材料1、抹茶粉5g 换成 好时巧克力粉5g2、蜜豆 换成 烘培巧克力豆其他做法完全相同!
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点击查看大图 淡奶油 牛奶 食用油 抹茶粉搅拌均匀
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点击查看大图 低粉筛过 搅拌均匀
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点击查看大图 与面粉结合后 搅拌到无颗粒
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点击查看大图 蛋黄蛋清分离 加入5个鸡蛋黄(蛋清备用)
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点击查看大图 融合到一起 无颗粒
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点击查看大图 蛋清加入两滴柠檬汁粉三次加入白糖
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点击查看大图 取一半加入 翻拌式手法进行结合在加入剩下的 一起搅拌至均匀
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10/20
点击查看大图 烤盘加入油纸倒入后用刮刀把表面抹均用力振一下大气泡
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11/20
点击查看大图 烤箱提前预热 根据自家烤箱温度进行我的温度是上下火190度 20分钟!注:我家烤箱偏低 一般情况 175度15-16分钟即可
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点击查看大图 夹馅用料
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点击查看大图 淡奶油+奶油芝士+白糖用搅拌机搅拌均匀。 备用
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点击查看大图 瓶坯凉后 加入馅料 均匀涂抹
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点击查看大图 撒上蜜豆
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点击查看大图 从底部轻轻卷起 用油纸包好放入冰箱冷藏1小时
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点击查看大图 冰箱里取出后 切开你想要的厚度
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点击查看大图 来一张美照!
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点击查看大图 晚上做好 第二天给宝宝当早餐搭配一杯牛奶 ———完美!
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最后一步
点击查看大图 如果吃不完记得要放入冰箱冷藏保存最好36小时食完!
小贴士
烤箱温度自行调节哦
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展开全部20个步骤
发布于 2020-11-25
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