阿胶糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 黄酒淹没阿胶泡三天,泡至融化
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点击查看大图 我是蒸的,时间比较久,先蒸一个小时放红糖和冰糖不停搅拌,搅拌半个小时就开始变浓稠
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点击查看大图 这是熬好的状态
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点击查看大图 核桃烤好去皮,芝麻水洗烤干,红枣枸杞龙眼洗好滤干水倒入锅中搅拌,芝麻最后放
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点击查看大图 垫个硅油纸铺上一层桂花,快速搅拌好倒出来
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点击查看大图 铺上一层硅油纸用擀面杖压实
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点击查看大图 我是晚上做的,放置第二天早上硬邦邦的,完美!
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最后一步
点击查看大图 非常好切
小贴士
熬阿胶时间比较长,耐心等待,其它都很简单
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展开全部9个步骤
发布于 2020-11-25
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