低脂～紫薯山药糕酸奶蛋糕
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点击查看大图 首先，紫薯山药切片，放入盘子里。注意：不能切太厚啦！(我用了2个紫薯，大概150-200克这样；山药是铁棍山药，一根，中等大小。大家根据自己买的紫薯大小估算下就OK）
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点击查看大图 切好之后，放入锅里蒸熟，大概蒸20-25分钟之间即可。这个很简单，但一定要蒸熟，软糯些，不然回头不好用叉子碾碎哈～
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点击查看大图 蒸熟之后，用个叉子碾碎。碾的时候一定要均匀点，不然吃的时候会影响口感。
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点击查看大图 然后开始铺层！1.找个杯子，或者碗都可以2.把保鲜膜放进去，贴合杯壁，均匀铺好。（这样做的目的，是为了脱模成形，不粘杯。不然回头翻倒不出来就惨了，你懂的，嘻嘻）3.找个勺子，或者其他不粘胶软刷子开始铺层。均匀铺平就可以哈，如图。4.一层紫薯，一层山药，重复几次即可。
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点击查看大图 诺～
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点击查看大图 最后铺满。当然了，大家如果食材不够，没有铺满，也没关系，不影响的，最后做好，都是好吃的哈，嘿嘿
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点击查看大图 倒模～压实好后，整理下保鲜膜袋边缘，然后拎起来，整理下，倒扣在盘子上就可以了。喏～如图（集美们，到这里，看着咋样呢？）
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点击查看大图 接着，准备酸奶，和一点坚果葡萄干啥的。（坚果随意放自己喜欢的就行，我放的是混合葡萄干，核桃，红枣这些）酸奶我用的是蒙牛原味的酸奶。同样，大家也可以选自己喜欢的酸奶口味，但最好不要太甜哈～毕竟，少糖最好呀～
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点击查看大图 终于到最后一步啦～1.首先倒酸奶，从上往下，从正中间往紫薯糕上倒下即可。2.然后，再在上面撒上坚果装饰就可以啦！完工的这一刻，感觉，简直太美了啊～
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最后一步
点击查看大图 酸奶的香气，加上紫薯山药软糯的口感～妈耶，一口下去，绝了～怎么样？你心动了？喜欢就去试试吧～☺️☺️
1.山药紫薯一定要蒸软糯。如果打开感觉有点硬，可以再蒸一会儿。 2.铺层的皮厚，不需要太用力，压太紧实，正常力度，均匀抹平就可以了。
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发布于 2020-11-24
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