蛤蜊韭菜炒蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 韭菜切小段。
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2/7
点击查看大图 蛤蜊吐沙后,用2倍蛤蜊的水加料酒,煮到蛤蜊开口赶紧捞出。水不要倒掉。
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3/7
点击查看大图 都开口了。
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4/7
点击查看大图 剥出蛤蜊肉,500克只有这么一点点,这次的蛤蜊不够肥美。
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5/7
点击查看大图 2个鸡蛋打成蛋液。
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6/7
点击查看大图 倒入蛤蜊和韭菜,加入盐个白胡椒粉,拌匀。
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最后一步
点击查看大图 油锅烧热,倒入食材,摊成蛋饼样子,稍煎一会再炒。快熟时,加入一点煮蛤蜊的汤,翻炒起锅。
小贴士
煮蛤蜊的水不要太多,否则不鲜。 蛤蜊开口就要捞出来,否则不嫩。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-11-24
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