椒麻鸡

美的生活家

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  称取鸡腿400克（3个），洋葱40克。

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  将鸡腿划上一字花刀；洋葱切块；葱10克（1根）切段；姜20克（10片）去皮，切片；蒜瓣15克（3瓣）切片。

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  放入食用油1汤匙，姜、蒜、葱，花椒和麻椒各1茶匙，香叶2片、洋葱、干辣椒1.5克（3个）。合上锅盖，开始烹饪。

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  揭盖，放入鸡腿，淋入料酒1汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，盐1/2茶匙，冰糖5克，水500克。合上锅盖，开始烹饪。

• 最后一步
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  烹饪结束后，用余热再焖1分钟后，开盖，将鸡腿取出，放凉后将鸡肉撕成条状，再适当倒入锅中煮好汤汁，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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发布于 2020-11-24

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