椒麻鸡
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时间：30分钟
食材清单
麻椒
1茶匙
、
干辣椒
3个 、
蒜瓣
3瓣 、
洋葱
40克 、
葱
1根 、
姜
10片 、
鸡腿
3个 、
水
500克 、
食用油
1汤匙 、
香油
1汤匙 、
生抽
1汤匙 、
料酒
1汤匙 、
花椒
1茶匙 、
香叶
2片 、
冰糖
5克 、
盐
0茶匙 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 称取鸡腿400克（3个），洋葱40克。
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2/5
点击查看大图 将鸡腿划上一字花刀；洋葱切块；葱10克（1根）切段；姜20克（10片）去皮，切片；蒜瓣15克（3瓣）切片。
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3/5
点击查看大图 放入食用油1汤匙，姜、蒜、葱，花椒和麻椒各1茶匙，香叶2片、洋葱、干辣椒1.5克（3个）。合上锅盖，开始烹饪。
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4/5
点击查看大图 揭盖，放入鸡腿，淋入料酒1汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，盐1/2茶匙，冰糖5克，水500克。合上锅盖，开始烹饪。
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最后一步
点击查看大图 烹饪结束后，用余热再焖1分钟后，开盖，将鸡腿取出，放凉后将鸡肉撕成条状，再适当倒入锅中煮好汤汁，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
小贴士
可根据自己的口味增减花椒和麻椒的用量，灵活的调整本品的辛辣度。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-11-24
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