咖啡斑马磅蛋糕
30121人浏览 · 389人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
低筋面粉
240克 、
纯牛奶
85克 、
无盐黄油
240克
、
鸡蛋
175克 、
可可粉
38克 、
咖啡粉
4克
、
热水
55克
、
细砂糖
160克 、
盐
1克 、
泡打粉
5克 、
香草精
2克
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 无盐黄油切小块，室温软化至用手指毫无压力可以戳小洞，注意黄油不要融化哦。
-
2/11
点击查看大图 加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积蓬松、颜色变浅的状态。
-
3/11
点击查看大图 鸡蛋打散，分3次加入黄油中，用电动打蛋器将黄油充分打发（每次都要确保黄油与蛋液完全融合，再加入下一次的蛋液）。
-
4/11
点击查看大图 再加入纯牛奶与香草精，用打蛋器搅打均匀。
-
5/11
点击查看大图 低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛后，加入黄油中，用刮刀兜底翻拌至没有粉类颗粒的状态，备用。
-
6/11
点击查看大图 准备一只碗，放入热水、可可粉、咖啡粉混合拌匀。
-
7/11
点击查看大图 与步骤5的一半的面糊混合物兜底翻拌均匀。
-
8/11
点击查看大图 模具里先放入原味面糊，再放入可可面糊，将原味面糊与可可面糊交替着倒入8寸烟囱模具之中。
-
9/11
点击查看大图 面糊全部倒入模具之中，用刮刀抹平。
-
10/11
点击查看大图 烤箱上下烤模式预热至175℃后，装有食物的模具放在烤架上，放入烤箱中层，上下烤175℃烤约1小时。
-
最后一步
点击查看大图 烤好后，取出放凉，冷却后脱模切块食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-11-24
换一个做法相关分类
相关推荐