#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣花甲粉丝煲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
花甲
500g
、
盐
2克 、
油
1汤匙 、
粉丝
一小捆 、
金针菇
150克 、
小米椒
1个 、
蒜末
20克
、
生抽
3勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
清水
300克 、
盐
5克 、
香菜
2根 、
陈醋
20毫升 、
米醋
10毫升 烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 花甲加入一小勺盐
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点击查看大图 滴少许食用油,让花甲吐沙。
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3/21
点击查看大图 粉丝提前温水浸泡。
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4/21
点击查看大图 准备调一碗酱料,蒜末1大勺。
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5/21
点击查看大图 酱油3勺
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6/21
点击查看大图 老抽1小勺
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7/21
点击查看大图 豆瓣酱1大勺,蚝油1勺。
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8/21
点击查看大图 1勺盐,适量清水搅拌均匀。
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9/21
点击查看大图 如图。
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10/21
点击查看大图 粉丝泡软后放入砂锅中
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11/21
点击查看大图 放入金针菇
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12/21
点击查看大图 再将花甲冲洗干净,冲洗2遍以上
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13/21
点击查看大图 将酱料铺在花甲上
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14/21
点击查看大图 再将酱料的碗中倒入适量清水,倒入锅中。
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15/21
点击查看大图 如图
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16/21
点击查看大图 盖上盖子中小火焖煮约5分钟。
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17/21
点击查看大图 再放入青辣椒焖煮片刻,出锅前倒入20毫升陈醋,10克米醋。陈醋米醋出锅前倒入,因为容易挥发。依据个人口味不同加入噢。
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18/21
点击查看大图 大火再次煮开后,放入香菜小米辣装饰即可。
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19/21
点击查看大图 酸辣花甲粉丝煲
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20/21
点击查看大图 非常值得一试。
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最后一步
点击查看大图 酸辣的粉丝,鲜嫩的花甲。你也试试吧。
小贴士
花甲加入盐和食用油浸泡半小时加快花甲吐沙。 陈醋和米醋要在出锅前再加入,因为醋容易挥发。醋的量根据自己口味加入。
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展开全部21个步骤
发布于 2020-11-24
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