#橄榄中国味 感恩添美味#黑全麦果干吐司面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,鸡蛋打入粉中拌匀,果干切碎备用,红糖和牛奶混合搅拌均匀,盐和橄榄油一起
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点击查看大图 把除酵母,盐,油,以外的材料混合搅拌均匀
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点击查看大图 揉搓成光滑面团加入鲜酵母揉匀
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点击查看大图 上下揉搓,像洗衣服那样
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点击查看大图 把面团揉到5分扩展阶段加入盐和油,揉到7分扩展就可以了,注意不要把面筋揉过了
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点击查看大图 面团光滑加入果干,揉匀
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点击查看大图 盖保鲜膜进行第一次发酵用手蘸面粉,洞不回缩不塌陷就可以了
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点击查看大图 排气,松弛15分钟
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点击查看大图 松弛好第一次擀卷,松弛15分钟
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点击查看大图 在次擀卷放入吐司盒进行二次发酵,烤箱预热
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点击查看大图 上火160,下火190烘烤30分钟左右
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点击查看大图 切片
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 吃之前烤几分钟,脆脆的好吃
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最后一步
点击查看大图 切片以后做吐司披萨,吐司三明治都不错
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展开全部15个步骤
发布于 2020-11-23
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