金丝枣糕，口感松软，枣香扑鼻
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所有材料；
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点击查看大图 大枣洗净去核，切碎备用；
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3/10
点击查看大图 把鸡蛋和红糖混合在容器里；
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4/10
点击查看大图 用打蛋器先低速打发，把红糖融化，然后继续打发至浓稠；
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5/10
点击查看大图 把低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合过筛，加入打发好的蛋液中，翻拌混合均匀；
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6/10
点击查看大图 把红枣碎、玉米油和牛奶倒入蛋糕糊里，翻拌均匀；
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7/10
点击查看大图 模具里垫油纸，倒入蛋糕糊，轻震几下排出大气泡；
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8/10
点击查看大图 摆上切好的蜜饯，撒上白芝麻；
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9/10
点击查看大图 烤箱提前预热上下火150℃，放入中下层烘烤35分钟左右；
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最后一步
点击查看大图 出炉后脱模，晾凉后切块食用即可。
小贴士
1、烤好的枣糕很柔软，放凉之后也不会回缩； 2、红枣也可以换成枣泥，或者打一半泥一半切碎； 3、全蛋不好打发，打发时在底部垫一盆温水辅助打发，打到纹路非常明显，提起打蛋器痕迹不会马上消失，就表示打发好了； 4、面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加； 5、翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌； 6、如果用模具烤的话，不要倒太满，6、7分满就可以了。
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发布于 2020-11-23
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