蕃茄牛腩
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 1 胡萝卜 削皮,切成小块2 蕃茄 切成小块3 生姜 切成末4 牛腩切成小块
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2/12
点击查看大图 牛腩冷水下锅,煮开,捞出浮沫,直到干净
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3/12
点击查看大图 将牛腩捞出来,用水洗净,装盘放一旁
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4/12
点击查看大图 锅放油,烧到四成热,放生姜末,翻炒至香味溢出
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5/12
点击查看大图 将牛腩倒入锅中与生姜末一直翻炒,到水分炒干。
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6/12
点击查看大图 如果判断不出啥是水分炒干,可以用我的经验:就是肉有点点焦黄色了,哈哈
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7/12
点击查看大图 倒入冷水,一定要没过牛腩哦,盖上锅盖,大火煮开后转中火,煮40分钟。中途可以放盐和其他调味料。然后放入胡萝卜,继续煮15-20分钟,直到收汁,装盘放一边。PS:除了胡萝卜,还可以加土豆,凭自己喜好放
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8/12
点击查看大图 1洗锅。2锅中放少许油,烧热后,到入蕃茄酱。大概是2大勺(汤勺)3小火搅拌翻炒4放入切成小块的蕃茄5中火轻轻翻炒,不用像炒菜那样翻炒个不停,大概5分钟
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9/12
点击查看大图 倒入水,没过蕃茄。煮开。
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10/12
点击查看大图 将前面煮好的胡萝卜牛腩倒入一起煮10分钟。大火哟
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11/12
点击查看大图 大火收汁
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最后一步
点击查看大图 成品。吃了一部分,才想是要拍个成品。
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发布于 2020-11-22
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