蕃茄牛腩
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1 胡萝卜 削皮，切成小块2 蕃茄 切成小块3 生姜 切成末4 牛腩切成小块
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点击查看大图 牛腩冷水下锅，煮开，捞出浮沫，直到干净
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点击查看大图 将牛腩捞出来，用水洗净，装盘放一旁
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点击查看大图 锅放油，烧到四成热，放生姜末，翻炒至香味溢出
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点击查看大图 将牛腩倒入锅中与生姜末一直翻炒，到水分炒干。
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点击查看大图 如果判断不出啥是水分炒干，可以用我的经验：就是肉有点点焦黄色了，哈哈
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点击查看大图 倒入冷水，一定要没过牛腩哦，盖上锅盖，大火煮开后转中火，煮40分钟。中途可以放盐和其他调味料。然后放入胡萝卜，继续煮15-20分钟，直到收汁，装盘放一边。PS：除了胡萝卜，还可以加土豆，凭自己喜好放
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点击查看大图 1洗锅。2锅中放少许油，烧热后，到入蕃茄酱。大概是2大勺（汤勺）3小火搅拌翻炒4放入切成小块的蕃茄5中火轻轻翻炒，不用像炒菜那样翻炒个不停，大概5分钟
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点击查看大图 倒入水，没过蕃茄。煮开。
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点击查看大图 将前面煮好的胡萝卜牛腩倒入一起煮10分钟。大火哟
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点击查看大图 大火收汁
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最后一步
点击查看大图 成品。吃了一部分，才想是要拍个成品。
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发布于 2020-11-22
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