一秒学会灵魂花甲粉，鲜掉眉毛~
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食材清单
花蛤
100克 、
粉丝
2扎 、
金针菇
50克 、
酱油
20克（1汤勺） 、
李锦记旧庄蚝油
20克（1汤勺）
、
盐
5克（1小勺） 、
糖
5克（1小勺） 、
蒜
30克 、
姜
5克 、
葱花
适量 、
辣椒
适量 、
食用油
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好所有食材。
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2/10
点击查看大图 龙口粉丝泡适量温水，大概十分钟就泡发了，然后滤掉水放一旁备用。
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3/10
点击查看大图 姜、蒜、葱花、辣椒切碎备用。
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4/10
点击查看大图 调酱汁：李锦记旧庄蚝油、生抽、少许水混合。
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5/10
点击查看大图 这款蚝油还有挤挤装，使用起来非常的方便。
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6/10
点击查看大图 凉油放蒜末和姜碎煸香。
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7/10
点击查看大图 出香味大约30秒，锅中倒入调好的酱汁，放入泡好的粉丝。
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8/10
点击查看大图 放入花甲、金针菇后盖盖子转大火煮沸，两分钟后关火。让花甲的鲜味释放到汤里。这时候鲜甜的蚝香味和花甲的鲜味完全的释放出来了~
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9/10
点击查看大图 最后撒上葱花，喜欢吃辣的可以多放辣椒。
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最后一步
点击查看大图 开始享用这碗鲜掉眉毛的花甲粉吧。太好吃了！
小贴士
用蚝油烹饪多年，还是有很多小伙伴不解，蚝油是生蚝熬制的，那为什么烹饪海鲜食材还要用蚝油调味~其实啊，蚝油就是给菜肴提鲜用的，无论是味道寡淡的蔬菜还是鲜腥口味的海鲜，蚝油都是必不可少的。用了蚝油的菜肴，食材的味道更加鲜甜浑厚，有光泽而且口感也顺滑，反正就是好吃啦！如果不用蚝油的话，有些食材不仅有腥涩味，回味还会有苦涩。所以，这样宝贝的东西，你们快通通通过入手吧！ 这里有快速抢购通道，快入手！
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展开全部10个步骤
发布于 2020-11-22
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