香酥肉茄盒
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子1个,肉馅,白面,鸡蛋;茄子切片,中间不要切断,两个为一组,切成茄夹;猪瘦肉馅放入少量花椒水打匀,放入适量的葱花,老抽,生抽,盐,鸡精,蚝油,胡椒粉搅拌均匀;两勺面粉3勺淀粉一个鸡蛋放入适量清水调成糊状(搅拌面糊的时候放一勺油,这样下锅的时候不会迸溅)
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点击查看大图 将切好的茄夹放入调好的肉馅备用
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点击查看大图 将茄盒放入面粉糊粘均匀,就可以下锅了
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最后一步
点击查看大图 锅内油温大致6成热即可以下锅,炸至两面金黄色就可以出锅啦……
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展开全部4个步骤
发布于 2020-11-22
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