好吃到舔手指的蚝油鸡翅，鲜嫩多汁！一学就会！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备；
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点击查看大图 鸡翅洗净，两面划三刀；
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点击查看大图 鸡翅冷水下锅，加入生姜片、料酒煮开，捞出，冲洗干净；
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点击查看大图 起锅热油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄；
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点击查看大图 放入蒜末炒出香味，再加入生抽、老抽、李锦记旧庄蚝油；
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点击查看大图 我用的是蚝汁含量非常丰富的李锦记旧庄蚝油，鲜蚝鲜煮，0%添加防腐剂，口感醇厚更健康
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点击查看大图 翻炒均匀上色后，倒入适量开水，盖上盖子中小火煮至收汁；
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点击查看大图 最后撒上适量白芝麻和葱花点缀就更有食欲啦~
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最后一步
点击查看大图 李锦记旧庄蚝油出挤挤装了，有了它再也不用甩蚝油了。
小贴士
1.鸡翅焯水是凉水下锅，这样有利于去血水、去腥，也可以减少营养水分的流失。 2.中途加水必须是开水，因为鸡翅已经是热的，再加冷水的话，鸡翅的肉质就会很生硬，影响口感。 3.要知道李锦记1888年就开始发明蚝油，老品牌的品质值得信赖~李锦记旧庄蚝油精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制，口感甘甜适中，做菜过程中不需要再加额外添加盐或糖，超级方便快手。
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发布于 2020-11-22
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