蔓越莓炼奶小面包(手揉)
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛奶用微波炉热30秒，加入酵母，搅拌均匀。
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点击查看大图 高筋面粉，低筋面粉，盐，糖，20克鸡蛋液，以及上一步准备好的牛奶酵母放在一起混合均匀，揉成面团。
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3/12
点击查看大图 室温松弛30分钟，加入黄油揉搓，大约揉10分钟左右，揉成光滑面团。(不需要揉出手套膜)
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4/12
点击查看大图 擀成薄饼
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5/12
点击查看大图 涂抹一层炼乳，撒上蔓越莓干。
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6/12
点击查看大图 向三分之一处折叠
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7/12
点击查看大图 剩余部分再折叠
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8/12
点击查看大图 换个方向，再次三折
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9/12
点击查看大图 擀平，切割成小块
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10/12
点击查看大图 放入烤盘，盖保鲜膜，发酵至2倍大
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11/12
点击查看大图 表面刷鸡蛋液。烤箱180℃，15分钟。
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部12个步骤
发布于 2020-11-22
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